前日に雨が降っていたため、作業ができるか心配されましたが、
当日は五月晴れとなり、無事に作業を進めることができました。
ジャガイモは茎が変化したものなので、日光が当たると
ソラニンという毒素が含まれ、食べられなくなってしまうそうです。
今回は、地下茎の露出を防ぐための「土寄せ」の作業を行いました。
堅くなった土を軟らかくし、除草も兼ねた「中耕」という作業です。
初夏の日差しのもと、子どもたちも汗をかきながら雑草を取り除いたり、
作物の周りに土を寄せたりしました。
おかげで畑はすっきりしました。
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| ＜作業前＞ |
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| ＜作業後＞ |
